Green Onyx, l’imprimante 3D qui veut vous faire manger des légumes

Green Onyx, l’imprimante 3D qui veut vous faire manger des légumes

On connait déjà les imprimantes 3D alimentaires, qui ne cessent de s’améliorer. Leurs avantages sont multiples : permettre de stocker de nombreux repas en prenant moins de place, résoudre des problèmes de production locale, allonger la durée de vie des denrées ou même simplement créer des formes rigolotes avec du sucre ou des sucreries… Mais cette fois, c’est un tout autre concept que décline la start-up Israëlienne Green Onyx : une imprimante 3D qui change la forme des légumes pour les rendre plus funs pour les adultes comme pour les enfants !

L’idée est venue d’un couple qui souhaitait faire manger de la « super nourriture » à leurs enfants, des légumes qui permettent d’augmenter les défenses naturelles et de prévenir le cancer. Le choix s’est porté sur le khai nam, aussi appelé « caviar vert », d’origine asiatique. La machine permet à la fois de transformer ce légume mais aussi de le produire ! Il se développe rapidement et sortira de la machine sous forme liquide ou de pâte, facile à ajouter à d’autres aliments ou à un jus. Tout est automatique, et devrait vous apporte plein de bonnes choses. La machine n’est pas encore commercialisée mais viendra en trois forme : pour un usage individuel, plus prononcé (comme pour un restaurant) ou même pour produire en grande quantité pour une communauté. Pas de gâchis, et des économies à terme… Que du bon donc ! Une future révolution ?

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Cet article a été rédigé par +Flavien

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