Bientôt des chewing-gums imprimés en 3D !

Bientôt des chewing-gums imprimés en 3D !

L’impression 3D alimentaire a décidément le vent en poupe. Après la pâte à pizza et le chocolat, un nouveau matériau « comestible », ou presque, vient d’apparaître dans la liste des produits alimentaires imprimables : le chewing-gum. GumLab, un groupe d’étudiants du London’s Royal College of Art and Imperial College (pfiou !), a conçu la première gomme à mâcher imprimable en 3D. La matière utilisée pour la confection de la pâte est de la résine, un dérivé de la sève de conifère qui est mastiquée depuis des milliers d’années par l’homme. Dépourvue de saveur, la préparation résineuse est associée à un arôme afin de lui donner le goût souhaité.

Le chewing-gum est ensuite imprimé couche par couche, selon la forme modélisée au préalable. Nous sommes donc en passe d’atteindre l’ère de la pâte à mâcher personnalisée, dont le goût, l’odeur, la forme et la texture pourront être entièrement choisis par le consommateur, lui procurant une expérience masticatoire unique. N’est-ce pas merveilleux ? Bon, ce n’en est encore qu’au stade du prototype et impression 3D oblige, le procédé est tout de même assez lent. Le jour où la technologie deviendra accessible au grand public, il vous faudra donc faire preuve d’un peu de patience avant d’espérer pouvoir chiquer la tant convoitée confiserie.

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Cet article a été rédigé par Julien

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